-
De Arabische wereld in 1977
Van Julia Drees kregen we onlangs een geweldig boek te leen: Arab World Cookbook van de Libanese Nahda Salah, uit 1977. De foodstyling, de recepten, de foto’s het is een te gek boek, dat nu eigenlijk weer helemaal mee kan. De recepten zijn allemaal gemaakt door haar moeder: die ze de ‘the mastercook’ noemt en…
-
Arabia’s popup restaurant is terug!
2 december Arabia popup met Mezze menu bij Il Mattarello!
-
Jemig wat lekker!
Jemen! Een oude kennis, Judith Spiegel is journalist en correspondent in Yemen (foto hieronder), en omdat we razend nieuwsgierig zijn naar de Jemenitische keuken (denk aan Shahar’s heerlijke Jemenitische soep in Arabia bij je thuis ) heeft Judith ons lekker gemaakt met een voorproefje van de voor ons onbekendere Jemenitische keuken. Toen we haar heerlijke Gamberi…
-
Een zomerdag bij Tawlet Ammiq in Libanon
Tawlet in Beirut, Libanon is een van onze favoriete restaurants in de Arabische wereld. Omdat Tawlet traditie en moderniteit in de Arabische – Libanese – keuken viert en de gerechten in al haar verscheidenheid laat zien en proeven. Er koken altijd lokale vrouwen van de bijbehorende boerenmarkt Souk el Tayeb, die homecooking gerechten koken uit…
-
Twee kusjes
Rosa onze vormgeefster heeft in Arabia bij je thuis weer zulke prachtige illustraties gemaakt: deze vinden we zo mooi dat we ‘m al op fb hebben gezet en hier mag hij ook niet ontbreken. De inspiratie voor deze illustratie? ‘In het Midden-Oosten bestaat de volkswijsheid dat een echtegenote ‘spicy’ kruidig eten hoort te bereiden…