-
#bonenestafette
Bonen a la Arabia
-
De Arabische keuken van Arabia!
Afgelopen zaterdag was het zover de lancering van 24kitchen: de eerste Nederlandse kookzender, waar je ons wekelijks onze Arabische recepten kunt zien koken.
-
Arabisch ontbijten
Afgelopen week hebben we bij Giel op 3FM een suikerfeest ontbijtje gemaakt en dat delen we hier graag met jullie!
-
Komijn & Zout
Voor een vrije productie over zout hebben we vandaag een experimentje gedaan: aardappels (we hebben grote Marokkaanse nicola aardappels gebruikt) onder een zoutkorst met komijn garen in de oven.
-
Zomerse citroenen
We hebben genoten afgelopen weken, en hopen jullie ook!
-
Arabische lente op je bord: tuinbonen salade met komijn en tijm
Niet alleen in de landen ook op ons bord een beetje Arabische lente. We zagen net de eerste verse tuinbonen liggen en toen kregen we enorme trek in een Marokkaanse tuinbonensalade: met huid en haar! Dat wil zeggen dat we niks gedopt en al helemaal niet dubbelgedopt hebben: we hebben ze heel duurzaam met huid […]
-
Ras el hanout & za’atar
Jongens wat zijn wij dol op specerijen. We love them. De geur in de souk van Damascus zullen we nooit vergeten, zwaar van de zoete kruidige geuren die je laten dromen.
-
Arabische bread & butterpudding met oranjebloesemwater
De week voordat we met Kamal kookten hadden we ook een geweldig diner bij Proef. Lotte Wouters kwam ons helpen, voor het eerst, en ze bleek een geweldige en super gezellige kitchen companion, het was vloeiend onze samenwerking! Zo kwamen we tot geweldige nieuwe aanpassingen op Bismilla Arabia recepten: onze bread & butterpudding met dadels.