Categorie: Spaanse keuken

  • De echte bittere sinaasappel!

    De echte bittere sinaasappel!

    Vandaag zagen wij bij de natuurwinkel ineens bittere sinaasappels! Bittere sinaasappels zijn de sinaasappels die je in de straten van Sevilla maar ook Beirut in de bomen ziet hangen. En die bomen dragen in het voorjaar die zalig geurende witte bloemetjes: de bittere sinaasappelboom is de drager van de meest geurende oranjebloesem die er is.

  • Groentetajine met notenpasta

    Groentetajine met notenpasta

    Pastinaken, paarse wortels, gele wortels, aardpeer, doen het ook allemaal goed! We hebben dit al een keer voor 250 mensen gemaakt tijdens Strawberry earth’s  Dutch Environmental Film festival in 2010, en hebben het recept ook al in onze VIVA column gezet want is het zo superlekker!

  • Londen, Ottolenghi & Catalaanse picada

    Londen, Ottolenghi & Catalaanse picada

    Teveel om te vertellen. Merijn was deze week in London voor delicious. en bezocht daar het geweldige Ottolenghi in Islington van Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi. Het was te gek om hun geweldige Midden-Oosterse fusion eten live te zien. Nog leuker was het warme enthousiasme van Yotam. Merijn gaf hem onze boeken en we zijn…