Libische dadeltruffels met komijn

100 g zachte onpitte dadels

25 g wit sesamzaad

1/2 el venkelzaad

1 el anijszaad

komijnpoeder

Pureer de dadels in een keukenmachine met het sesamzaad, venkelzaad, anijszaad tot een dikke pasta. Rol bolletjes van de plakkerige dadelfudge en rol ze door een bergje komijnpoeder zodat ze rondom met een laagje komijn bedekt zijn. Eet ze bij een heet kopje zwarte thee. Liefst niet na het eten, want dadels zijn zwaar op de maag. Maar wel als 4-uurtje, na het sporten of als ontbijt. Niet voor niks eten de Touareg in de Sahara, dadels met kamelenmelk en brood. Dan kun je wat uren op voort.