Tag: za’atar

  • Op zoek naar de granaatappel deel 6 – Huda

    Wat is het snel gegaan, de 6e aflevering alweer vandaag. Met Huda Baroudi een inspirerende Libanese ontwerpster (check hier haar werk Bokja Design) die samen met haar zakenpartner Maria Hibri een geweldig merk met meubels en textieldesign opzette. En laat zien wat een mooie sterke en creatieve vrouwen je ook vindt in het Midden-Oosten. Huda is […]

  • brood & tomaten

    brood & tomaten

    Brood met tomaat. Pan con tomate – ja in het Spaans klinkt dat wel sexy he. Het is onze lust en leven deze zomer.   We kunnen ‘t met goed fatsoen niet eens echt een recept noemen. Maar we hebben na talloze malen de klassieke versie gemaakt te hebben ineens iets heel wilds gedaan. Haha! We […]

  • Za’atar dadels

    Za’atar dadels

    Heerlijk om te maken als je nog dadels over hebt van de ramadan (wij hebben altijd dadels over trouwens) en tijdens al het superzoete van de Eid ook wat hartigs wilt. En die gouden combi van zoet en zout……     Deze dadels hebben we gekregen van Yogi & Yousef en het zijn met grote […]

  • Vandaag is het officieel!

    Vandaag is het officieel!

    We liggen met een groot deel van onze SOUQ producten bij Marqt. Dat was al heel lang een droom van ons en het is te gek dat het nu zover is…. We liggen er nu met de za’atars, dukkah, ras el hanout en sumak in het specerijenvak (dat wij ook helemaal hebben gevuld) en in […]

  • Wat is ras el hanout, & za’atar?

    Wat is ras el hanout, & za’atar?

    Een van onze lezers, Gerri Roozeboom vroeg ons per mail wat er nu precies in za’atar, baharat, en in het beroemde Marokkaanse kruidenmengsel zit.