-
Hummus, Amsterdam, Beirut, Tel Aviv
In November 2010 speelden we iedere maandag bij Proef! Amsterdam Arabia café. De laatste maandag was superbijzonder, want onze vriend Kamal Mouzawak van de farmers market uit Beiroet was onze ‘special guest’ en aan tafel zat ook een andere goede vriendin: Shir Halpern van Tel Aviv’s farmers Market.
-
Arabische bread & butterpudding met oranjebloesemwater
De week voordat we met Kamal kookten hadden we ook een geweldig diner bij Proef. Lotte Wouters kwam ons helpen, voor het eerst, en ze bleek een geweldige en super gezellige kitchen companion, het was vloeiend onze samenwerking! Zo kwamen we tot geweldige nieuwe aanpassingen op Bismilla Arabia recepten: onze bread & butterpudding met dadels.
-
Man’ouche verslaving
Omdat we serieuze culinaire Arabia verslavingen hebben, hebben we geregeld extreem veel zin in bepaalde dingen.