-
SOUQ: linzen-kurkumasoep met citroenyoghurt
Bijna het allerleukste onderdeel van kookboeken schrijven is toch wel het moment dat het boek eindelijk in al haar glorie gedrukt en al voor je ligt..WOW wat voelt dat heerlijk! Des te meer baal je als je ongeveer direct een foutje ontdekt: en jawel we zijn het boek tig keer doorgelopen om mogelijke foutjes eruit te halen maar bij…
-
Christina’s sinaasappel-olijfolie cake
Dit heerlijke recept hebben wij gekregen van Christina die al een tijdje fan is van onze Arabia boeken. Het is een bekend Grieks cake recept en wij zijn nu ook fan van haar cake!
-
Beiroet here we come!
We weten dat Beiroet, Libanon niet naast de deur ligt. Maar mocht je in de buurt zijn.. je bent van harte uitgenodigd om aanwezig te zijn bij onze Arabische lancering van Under The Shade of Olive Trees, dinsdag 13 mei @Papercup en donderdag de 15e te komen genieten van onze lunch @Tawlet Souk el Tayeb.…
-
VIVA Arabia
Naast onze Arabia kookboeken hebben we de afgelopen jaren ook heel wat heerlijke en simpele recepten gemaakt voor VIVA; het jonge vrouwen magazine. Onze lekkerste Arabisch mediterrane recepten uit de afgelopen 7 jaar VIVA hebben we gebundeld in het VIVA Arabia kookboek dat in september bij Kosmos Uitgevers uitkomt.
-
Amsterdam Book Launch ABC
De kop is er af! Onze eerste book launch voor Under The Shade of Olive Trees zit erop.
-
Book launch Under The Shade of Olive Trees
Under The Shade of Olive Trees Launch Party ABC Amsterdam – Saturday, March 29th, 15.00 Join us for a special launch, Q&A and tasting session & with authors Nadia Zerouali & Merijn Tol. Taste their flavourful labne’s with dukkah or pomegranate with anise, silky hummus and delicious lemon za’atar lemonade! Nadia Zerouali and Merijn…
-
ARABIA kookt bij PROEF!
Arabia avonden in Proef op Vrijdag 29 en Zaterdag 30 november 2013 Laat je meevoeren door de eenvoud en de zinnenprikkelende smaken van de Arabische keuken van Arabia door Nadia Zerouali en Merijn Tol. Nadia en Merijn schrijven over de Arabisch mediterrane keuken. Afgelopen jaren reisden ze van Marokko tot Libië, Sicilië en Andalusië en…
-
Prikkende cactusvijgen
Cactusvijgen, cactus fruit, prickly pear, hindia, fichi d’India… welke mooie naam je ze ook geeft, deze vijgen moet je ook echt met ‘fluwelen’ handschoenen aanpakken want anders krijg je in de loop van de komende dagen telkens een fijne prikkel ter herinnering. Elke Mediterraan weet dat er venijnige bijna onzichtbare stekels zitten in de schil van…
-
Reem’s makdous
Onze Syrische vriendin Reem heeft ons weer eens verwend met een grote pot zelf ingemaakte makdous: met paprika, knoflook en walnoten gevulde baby aubergines. Ktir tayeb!! We waren al flink verslaafd aan de makdous van de Libanese Sousan van de biologische Beirut markt Souk el Tayeb. Zij maakt ze echt van scratch; auberginetjes uit…
-
Arabia @ Food Film Festival
Arabia maakt Hummus Nadia Zerouali en Merijn Tol | Workshop | 165 min | Vegetarisch Voorstelling: zaterdag 23 maart 09:15 | Van Niftrik Van wie is hummus? Vele landen claimen het als nationaal gerecht maar hummus is gul en vult vele monden. Is het hummus, houmous, hommos of hummous? Mag allemaal. Maar hoe je het…